Mairood Resort

Mairood Resort and

 The Living's Easy

ชิน มนัสมนตรี

ชิน มนัสมนตรี คือผู้จัดการที่มีเสน่ห์และเป็นมิตรของไม้รูดรีสอร์ท สถานที่พักผ่อนสำหรับครอบครัวที่แสนอบอุ่นในจังหวัดตราด ประเทศไทย ชินเกิดและเติบโตในย่านเยาวราชที่คึกคักของกรุงเทพฯ เส้นทางชีวิตของเขาเต็มไปด้วยความหลากหลายและประสบการณ์ที่ล้ำค่า

เมื่ออายุ 19 ปี ชินย้ายไป ออร์แลนโด, ฟลอริดา เพื่อเรียนต่อ โดยเขาแบ่งเวลาระหว่างการเรียนและการทำงานช่วงฤดูร้อนเป็นเด็กช่วยงานบ้านในเมืองแนนทัคเก็ต หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีและอนุปริญญาด้านบัญชี เขาได้ตั้งรกรากในแนนทัคเก็ตและเปิดร้านอาหารไทยชื่อ "Chin's Thai Restaurant" ชินกลายเป็นบุคคลที่ชุมชนรักใคร่ เป็นที่รู้จักในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำตะกร้าสานแบบ Lightship และ Sailors valentines ซึ่งเป็นงานหัตถกรรมดั้งเดิมของแนนทัคเก็ต ผลงานของเขามีคุณค่าจนได้รับเกียรติให้ตั้งชื่อถนนตามชื่อเขา คือ "Chinsway"

หลังจากใช้ชีวิตในอเมริกานาน 45 ปี ชินได้กลับมาประเทศไทยเพื่อบริหารไม้รูดรีสอร์ท ซึ่งเปิดให้บริการในเดือนธันวาคม 2004 เพื่อช่วยเหลือผู้ได้รับผลกระทบจากสึนามิ รีสอร์ทแห่งนี้ผสมผสานมรดกทางวัฒนธรรมไทยของชินเข้ากับประสบการณ์ในแนนทัคเก็ตได้อย่างลงตัว โดยตกแต่งในสไตล์วินเทจที่มีเสน่ห์ อันสะท้อนถึงวิญญาณของทั้งสองท้องถิ่น

ชินเป็นพ่อครัวที่หลงใหลในการผสมผสานอาหารไทยดั้งเดิมเข้ากับอาหารอเมริกัน โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่จากหมู่บ้านประมงในท้องถิ่น แขกที่มาเยือนไม้รูดรีสอร์ทมักจะพบชินอยู่ในครัว คอยแบ่งปันสูตรอาหารและเทคนิคการทำอาหาร

หรือในเวิร์กชอปของเขาที่เขาทำตะกร้าสานแบบ Lightship และ Sailors valentines เพื่อส่งกลับไปยังแนนทัคเก็ต ชินยินดีที่จะแบ่งปันความหลงใหลนี้กับผู้อื่นอยู่เสมอ โดยเขายังเปิดสอนคลาสทำอาหารและประดิษฐ์งานฝีมือดังกล่าวอีกด้วย

ชินยังเป็นคนรักสัตว์ โดยดูแลสุนัขกู้ภัยหลายตัว

ที่อาศัยอยู่ในรีสอร์ทอย่างสุขสบาย

ไม้รูดรีสอร์ทตั้งอยู่ในหมู่บ้านประมงแบบดั้งเดิมที่พัฒนามาจากค่ายผู้ลี้ภัยชาวกัมพูชาในปี 1979 รีสอร์ทแห่งนี้มีบรรยากาศอบอุ่นและเรียบง่าย สะท้อนถึงบุคลิกที่เป็นกันเองและอบอุ่นของชิน พร้อมมอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำให้แก่ผู้มาเยือน